- Tanins mûrs et fondus – Accompagne des viandes rouges aux herbes et légumes confits. Les plus audacieux testeront l’accord avec un filet de bonite poêlé accompagné d’une purée de betterave au vinaigre balsamique. L’Aiglerie s’apprécie dès à présent et vieillira encore 10 belles années.
- Servir à 15/17°
- l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
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